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\u00a0\u00a0Famoso lanche de pernil da Lanchonete do Estad\u00e3o.<\/h5>\nPor Ana Julia Braga, Helena Tranjan e Luiza Ribas<\/p>\n
\u00a0\u00a0Famoso lanche de pernil da Lanchonete do Estad\u00e3o.<\/h5>\nA Lanchonete do Estad\u00e3o, localizada na vibrante regi\u00e3o central de S\u00e3o Paulo, \u00e9 um verdadeiro marco gastron\u00f4mico da cidade. Com seu funcionamento ininterrupto 24 horas por dia e seu famoso sandu\u00edche de pernil, o estabelecimento se consolidou como um ponto de encontro tanto para paulistanos quanto para turistas em busca de uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, generosa e carregada de hist\u00f3ria. Situada na emblem\u00e1tica Avenida S\u00e3o Lu\u00eds, no bairro da Rep\u00fablica, a lanchonete n\u00e3o apenas realiza a sua fun\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria, sendo um s\u00edmbolo cultural e social da capital paulista desde sua funda\u00e7\u00e3o, na d\u00e9cada de 1960.<\/p>\n
O nome “Lanchonete do Estad\u00e3o” presta homenagem ao jornal O Estado de S. Paulo, cuja sede hist\u00f3rica localizava-se nas proximidades. Embora a reda\u00e7\u00e3o tenha se mudado, o esp\u00edrito da conex\u00e3o entre o jornalismo e a lanchonete persiste, mantendo vivo o elo entre a boemia intelectual e o local. Inicialmente um ponto de encontro de jornalistas e personalidades influentes da \u00e9poca, o espa\u00e7o rapidamente se tornou popular entre diversos p\u00fablicos, que se reuniam para discutir pol\u00edtica, cultura e, claro, degustar o famoso lanche de pernil. A lanchonete preserva at\u00e9 hoje seu ambiente simples e acolhedor, uma caracter\u00edstica que contribui para sua atmosfera nost\u00e1lgica e aut\u00eantica.<\/p>\n
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Al\u00e9m de sua import\u00e2ncia gastron\u00f4mica, a Lanchonete do Estad\u00e3o \u00e9 carregada de hist\u00f3rias. Antonio Alves de Moraes, gerente h\u00e1 43 anos, relembra com orgulho a \u00e9poca em que o local era frequentado por jornalistas de diversos ve\u00edculos de comunica\u00e7\u00e3o. “Quando eu cheguei, o Estad\u00e3o j\u00e1 tinha sa\u00eddo, j\u00e1 era o Di\u00e1rio Popular. Mas na \u00e9poca que eu entrei, vinham jornalistas do Estad\u00e3o, da Folha, de tudo quanto \u00e9 jornal. Todo o pessoal de v\u00e1rios jornais, todos vinham para c\u00e1. Ficavam todos parados aqui esperando pautas”, conta Antonio. Ele destaca como o espa\u00e7o desempenhava um papel central n\u00e3o apenas na alimenta\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m nas discuss\u00f5es e encontros informais que moldaram parte da hist\u00f3ria da comunica\u00e7\u00e3o paulistana.<\/p>\n
A Lanchonete do Estad\u00e3o sobreviveu a diversas transforma\u00e7\u00f5es na cidade ao longo dos anos, permanecendo um ponto de refer\u00eancia, seja para os trabalhadores que buscam uma refei\u00e7\u00e3o no fim de um longo turno ou para os bo\u00eamios que saem tarde da noite em busca de algo reconfortante.<\/p>\n
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Jos\u00e9, funcion\u00e1rio da casa h\u00e1 13 anos.<\/h5>\nJos\u00e9,funcion\u00e1rio da casa h\u00e1 13 anos, refor\u00e7a a import\u00e2ncia da lanchonete, comentando que, curiosamente, as madrugadas costumam ser mais movimentadas que os hor\u00e1rios convencionais de almo\u00e7o ou caf\u00e9 da manh\u00e3. “O hor\u00e1rio da madrugada se supera ao do almo\u00e7o e do caf\u00e9 da manh\u00e3 juntos”, diz ele, evidenciando a singularidade do p\u00fablico que a lanchonete atrai. Mesmo com seu ar tradicional, Jos\u00e9 acredita que o movimento intenso n\u00e3o vai acabar t\u00e3o cedo. “Todo dia aqui chega gente diferente falando que nunca veio antes. Ent\u00e3o achamos que esse movimento vai sempre continuar.”<\/p>\n
Davi Dos Santos, de 21 anos, compartilhou sua experi\u00eancia como frequentador da Lanchonete do Estad\u00e3o: “Eu j\u00e1 frequentei a lanchonete, trabalhava ali perto e ia bastante. A lanchonete \u00e9 bem antiga, consolidada, ent\u00e3o acho que j\u00e1 tem o seu espa\u00e7o no mercado. Isso j\u00e1 causa uma seguran\u00e7a. Chegando l\u00e1, a gente est\u00e1 acostumado com lugares ‘Instagram\u00e1veis’, mas n\u00e3o espere isso, \u00e9 uma comida muito boa e um atendimento muito r\u00e1pido. Eu fui a primeira vez pela fama, e sim, o tradicionalismo \u00e9 algo que continua at\u00e9 hoje. Sem d\u00favida, o que mant\u00e9m a lanchonete viva \u00e9 justamente o tradicionalismo.”<\/p>\n
Por Ana Julia Braga, Helena Tranjan e Luiza Ribas \u00a0\u00a0Famoso lanche de pernil da Lanchonete do Estad\u00e3o. A Lanchonete do Estad\u00e3o, localizada na vibrante regi\u00e3o central de S\u00e3o Paulo, \u00e9 um verdadeiro marco gastron\u00f4mico da cidade. Com seu funcionamento ininterrupto 24 horas por dia e seu famoso sandu\u00edche de pernil, o estabelecimento se consolidou como<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":1144,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"ppma_author":[221],"class_list":["post-1130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"authors":[{"term_id":221,"user_id":7,"is_guest":0,"slug":"helena-tranjan","display_name":"Helena Tranjan","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fab8857b8e98bb615ce19202dc7a4da17f4da3e5e459b79427277bb41d773d6d?s=96&d=mm&r=g","0":null,"1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1130"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1405,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1130\/revisions\/1405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1130"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=1130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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