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Por: Lucas Assis, Julya Rios, Pedro Cavasse e Pietra Rossi.<\/p>\n
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Localizada no cora\u00e7\u00e3o hist\u00f3rico de S\u00e3o Paulo, bem ao lado da ic\u00f4nica Pra\u00e7a da S\u00e9, a Padaria Santa Tereza \u00e9 um s\u00edmbolo de tradi\u00e7\u00e3o na cidade. Fundada em 1872, ela ostenta o t\u00edtulo de padaria mais antiga da capital paulista, carregando consigo n\u00e3o apenas o sabor de suas receitas, mas tamb\u00e9m o peso de uma hist\u00f3ria que atravessa gera\u00e7\u00f5es. Ao longo de mais de 150 anos, o estabelecimento se manteve firme, testemunhando as mudan\u00e7as ao seu redor e transformando-se em ponto de encontro para paulistanos e turistas que buscam, al\u00e9m dos sabores, um mergulho na hist\u00f3ria de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
A Santa Tereza preserva at\u00e9 hoje receitas tradicionais, muitas delas trazidas por imigrantes que chegaram ao Brasil no final do s\u00e9culo XIX e in\u00edcio do XX. Isso se reflete em cada p\u00e3o, doce e salgado produzido ali. Entre as op\u00e7\u00f5es mais famosas est\u00e3o o p\u00e3o franc\u00eas, os sonhos recheados com creme e os famosos past\u00e9is de nata, uma homenagem \u00e0 heran\u00e7a portuguesa que ainda marca a identidade da padaria. No entanto, o carro-chefe \u00e9 a ic\u00f4nica coxa creme, um salgado crocante por fora e cremoso por dentro. Jos\u00e9 Adilson de Castro, gar\u00e7om da casa h\u00e1 mais de 20 anos, comenta: \u201cdesde a cria\u00e7\u00e3o, com os portugueses, que a gente faz a coxa creme, \u00e9 nosso carro-chefe.\u201d<\/p>\n
Para Adilson, que se orgulha de ser uma figura conhecida pelos frequentadores, a Santa Tereza \u00e9 mais que uma padaria; \u00e9 um lugar de encontros e mem\u00f3rias, que j\u00e1 atendeu advogados, pol\u00edticos e artistas, como os cantores Nelson Gon\u00e7alves e Adoniran Barbosa e o ex-presidente J\u00e2nio Quadros. \u201cMuitas pessoas v\u00eam de fora de S\u00e3o Paulo para visitar a nossa casa. A hist\u00f3ria daqui se torna um atrativo. A comunica\u00e7\u00e3o e as redes sociais ajudam muito para vir mais clientes\u201d, explica. \u00a0\u00c9 comum ver advogados e figuras p\u00fablicas entre os clientes di\u00e1rios da padaria (j\u00e1 que ela est\u00e1 situada pr\u00f3ximo ao F\u00f3rum Jo\u00e3o Mendes), refor\u00e7ando o local como um ponto de encontro da vida paulistana.<\/p>\n
A padaria \u00e9 tamb\u00e9m um lugar que conecta gera\u00e7\u00f5es. Milton Rocha, de 81 anos e cliente fiel da Santa Tereza desde a juventude, descreve a import\u00e2ncia do local em sua rotina. \u201cVenho aqui desde muito novo, toda vez que venho ao centro n\u00e3o posso deixar de tomar um caf\u00e9, \u00e9 um ambiente muito legal, de muita hist\u00f3ria. Conhe\u00e7o o Adilson, sempre muito atencioso e cordial. Viramos praticamente amigos.\u201d O relato de Milton \u00e9 um exemplo da rela\u00e7\u00e3o afetiva que muitos mant\u00eam com o local, vendo ali n\u00e3o apenas um lugar para comer, mas uma extens\u00e3o da pr\u00f3pria casa, sendo recebidos como parte da fam\u00edlia.<\/p>\n
Para quem busca entender um pouco mais sobre o lado hist\u00f3rico e cultural de S\u00e3o Paulo, a Padaria Santa Tereza \u00e9 uma parada obrigat\u00f3ria. Al\u00e9m de um simples caf\u00e9 e p\u00e3o, ela oferece uma experi\u00eancia que conecta o passado ao presente, mostrando como o sabor e a tradi\u00e7\u00e3o s\u00e3o capazes de resistir ao tempo e \u00e0s mudan\u00e7as, sempre acompanhados de hist\u00f3rias e amizades duradouras.<\/p>\n
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Por: Lucas Assis, Julya Rios, Pedro Cavasse e Pietra Rossi. Localizada no cora\u00e7\u00e3o hist\u00f3rico de S\u00e3o Paulo, bem ao lado da ic\u00f4nica Pra\u00e7a da S\u00e9, a Padaria Santa Tereza \u00e9 um s\u00edmbolo de tradi\u00e7\u00e3o na cidade. Fundada em 1872, ela ostenta o t\u00edtulo de padaria mais antiga da capital paulista, carregando consigo n\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":1465,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"nf_dc_page":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"ppma_author":[258],"class_list":["post-1464","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"authors":[{"term_id":258,"user_id":14,"is_guest":0,"slug":"julya-rios","display_name":"Julya Rios","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/030ccc1f398454849ed4012add07701c1f1d48f1c2a7c67ed962daf25aa266bf?s=96&d=mm&r=g","0":null,"1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1464","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1464"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1464\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1474,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1464\/revisions\/1474"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1465"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1464"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1464"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1464"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=1464"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}