{"id":2584,"date":"2025-04-04T20:23:53","date_gmt":"2025-04-04T23:23:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/?p=2584"},"modified":"2025-04-14T13:01:48","modified_gmt":"2025-04-14T16:01:48","slug":"o-sanduiche-mais-famoso-do-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.comunica.blog.br\/digital\/o-sanduiche-mais-famoso-do-mundo\/","title":{"rendered":"O sandu\u00edche mais famoso do mundo"},"content":{"rendered":"

No Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo, um dos principais cart\u00f5es postais da cidade, encontramos o famoso sandu\u00edche de mortadela.<\/em><\/h3>\n

O cora\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Paulo, pulsa na Rua da Cantareira, 306. O mercad\u00e3o, uma catedral do paladar dos paulistanos. Com sua arquitetura ecl\u00e9tica, inspirada por italianos, abriga diferentes sabores do Brasil e do mundo desde 25 de janeiro de 1933.\u00a0 Passando por seus corredores coloridos pelas frutas e acompanhado pelo aroma de suas iguarias, te levam \u00e0 uma experi\u00eancia \u00fanica de conhecer novas culturas atrav\u00e9s da gastronomia.<\/p>\n

E o carro chefe do \u201cColiseu\u201d do sabor, encontra-se no Bar do Man\u00e9, o famoso sandu\u00edche com 350 gramas de mortadela. Um lanche que atrai pessoas de diferentes cidades, estados e pa\u00edses. Como \u00e9 o caso da Kellen Ferreira, 29 anos, arquiteta. “Eu vim de Uberl\u00e2ndia, Minas Gerais. O sandu\u00edche \u00e9 muito gostoso e confesso que me assustei com o tamanho do sandu\u00edche, me falaram que era grande mas n\u00e3o imaginava que seria t\u00e3o grande assim, quase que n\u00e3o coube na minha m\u00e3o.” O exagero que faz parte de sua tradi\u00e7\u00e3o, se d\u00e1 pelo fato de em 1979, um cliente fiel ao bar, sempre pedia mais recheio em seu lanche, os funcion\u00e1rios entraram na brincadeira e capricharam na mortadela. A not\u00edcia se espalhou e Seu Man\u00e9 resolveu incluir o super sandu\u00edche em seu card\u00e1pio. Virou febre entre os visitantes e conhecidos da \u00e9poca, algo que se tornou popular at\u00e9 os dias de hoje. Ir ao Mercad\u00e3o e n\u00e3o comer o p\u00e3o com mortadela, \u00e9 como ir \u00e0 Paris e n\u00e3o visitar a Torre Eiffel. O Bar do Man\u00e9, se tornou uma parada obrigat\u00f3ria na cidade de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

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O cl\u00e1ssico e irresist\u00edvel sandu\u00edche de mortadela<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Da V\u00e1rzea para o Mundo<\/strong><\/p>\n

A hist\u00f3ria que come\u00e7ou na v\u00e1rzea do Carmo com dois lusitanos, e depois se misturou com o nosso Mercado Municipal. Os primos Jeremias Cardoso Loureiro e Alberto Cardoso Loureiro, que trabalhavam como padeiros em Portugal, vieram ao Brasil para ganhar a vida e ficarem marcados no paladar paulistano. Em 1925, o bar nasceu na rua E e H do mercad\u00e3o, hoje os boxes 14 e 37, respectivamente. E naquela \u00e9poca j\u00e1 era muito frequentado pelos populares o Bar do Jeremias, que se tornou Bar do Man\u00e9 no final da d\u00e9cada de 70. Ap\u00f3s receber a heran\u00e7a, seu filho Manoel seguiu o neg\u00f3cio e emprestou seu apelido, Man\u00e9, ao estabelecimento.<\/p>\n

O lanche que deu fama ao bar e a cidade, est\u00e1 na 4\u00aa gera\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia Loureiro. E de um simples estabelecimento, se tornou um marco na capital paulista e um querido dos turistas. \u00c9 o que compartilha, Marco Ant\u00f4nio Loureiro, 68 anos, atual propriet\u00e1rio do Bar do Man\u00e9 e neto de Jeremias Loureiro. “\u00c9 gratificante ter esse reconhecimento, que cresceu muito ap\u00f3s a grande reforma aqui do Mercad\u00e3o em 2004, e hoje muitos famosos vem curiosos experimentar nosso lanche, o Terry Crews foi o \u00faltimo. E na \u00e9poca da Copa e Ol\u00edmpiadas muitos atletas e turistas vieram aqui, por conta dos rep\u00f3rteres que falavam sobre nosso lanche para eles.”<\/p>\n

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No cora\u00e7\u00e3o de S\u00e3o Paulo, sabores que contam hist\u00f3rias e unem pessoas em uma experi\u00eancia aut\u00eantica e inesquec\u00edvel.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

E atualmente, ao passear pelos vibrantes corredores coloridos, ouve-se diferentes sotaques e l\u00ednguas espalhados pelo Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo. O polo gastron\u00f4mico paulistano atrai pessoas de diferentes lugares do mundo, do Oiapoque ao Chu\u00ed, do Estados Unidos ao Jap\u00e3o, todos juntos e misturados para vivenciar o sabor da cidade. Segundo D\u00f3ris Kertsman, 56 anos, guia de turismo, o Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo \u00e9 um dos pontos tur\u00edsticos que mais agrada aos turistas. “Fa\u00e7o tours privados, geralmente com 1 a 2 pessoas por tour, eventualmente 3 ou 4 pessoas, e acabo levando<\/p>\n

meus turistas ao Mercad\u00e3o entre 11 a 15 tours dos que fa\u00e7o no m\u00eas, mesmo porque fa\u00e7o tours gastron\u00f4micos. S\u00f3 n\u00e3o vou para o Mercado quando fa\u00e7o tours curtos por S\u00e3o Paulo ou de s\u00e1bado, por conta do tr\u00e2nsito para chegar l\u00e1 e a superlota\u00e7\u00e3o”, comentou. E a rea\u00e7\u00e3o dos turistas com o tamanho \u00e9 sempre de surpresa, afinal, n\u00e3o \u00e9 todo dia que voc\u00ea encontra um sandu\u00edche de mortadela com um recheio caprichado, e D\u00f3ris comenta que \u00e9 um dos principais momentos do tour. “Como meus turistas s\u00e3o estrangeiros, eles se encantam com a variedade e o sabor das frutas, das castanhas, com as variedades de temperos, ervas, condimentos, queijos, por\u00e9m o ponto alto da visita, com certeza, \u00e9 quando sentamos para comer, dentre outras coisas, o sandu\u00edche de mortadela”, finalizou.<\/p>\n

Segundo dados da Prefeitura de S\u00e3o Paulo, o Mercado recebe aproximadamente 50 mil pessoas por semana, n\u00famero que vem crescendo desde o in\u00edcio da nova reforma, que acontece desde 2021, e tem prazo de t\u00e9rmino em agosto de 2025.<\/p>\n

A ‘Mercado SP’, concession\u00e1ria respons\u00e1vel pela reforma comenta que o fluxo de visitantes cresceu entre 10% e 15% ao ano desde 2021 e, em 2024, cerca de 30% a 35% do p\u00fablico total era composto por turistas, vindos de diversas partes do Brasil e de outros pa\u00edses. Atualmente, o Mercad\u00e3o recebe, em m\u00e9dia, 10 a 12 mil visitantes nos dias \u00fateis e 20 a 30 mil nos finais de semana.<\/p>\n

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Hor\u00e1rios de Funcionamento do Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo:<\/strong><\/p>\n

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  • Segunda a S\u00e1bado:<\/strong>6h \u00e0s 18h<\/li>\n
  • Domingos e Feriados:<\/strong>6h \u00e0s 16h<\/li>\n
  • Localiza\u00e7\u00e3o:<\/strong>Rua Cantareira, 306, no Centro de S\u00e3o Paulo.<\/li>\n<\/ul>\n

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    Veja a entrevista completa com a Guia de Turismo, D\u00f3ris Kertsman que falou sobre o Mercado Municipal de S\u00e3o Paulo, um dos principais cart\u00f5es postais da cidade e sobre o famoso sandu\u00edche de mortadela.<\/p>\n