Enquanto o asfalto da Avenida Paulista reflete o calor intenso da tarde, a cena que se repete: filas que se formam em torno de quiosques e gelaterias, em busca de um doce e refrescante escape da alta temperatura da cidade de São Paulo, como se os pedestres tivessem encontrado um oásis em meio ao deserto urbano. O som das conversas se mistura com o tintilar das colheres de sorvete. Para quem vê de fora, os aromas dos diversos sabores, que vão de frutas tropicais a combinações exóticas, flutuam pelo ar quente criando um clima leve e convidativo.
Em meio a tudo isso, a Avenida Paulista se transforma não apenas em um centro de negócios, mas também em um verdadeiro festival de delícias geladas, onde o sabor e o calor se abraçam. Nesse cenário, marcas como Bacio di Latte, Oak Berry e Milk Moo conquistam um público sedento por algo que traga frescor em meio à rotina frenética. Para entender melhor como essa demanda crescente impacta o dia a dia das funcionárias que atendem a clientela, conversamos com três colaboradoras.
Bacio di Latte: O sabor da tradição italiana
Elidiana, subgerente da Bacio di Latte, observa que os sorvetes artesanais feitos com ingredientes frescos e receitas tradicionais da Itália são os verdadeiros diferenciais da loja. “É sempre trabalhar com tudo fresco, a gente faz nossos sorvetes aqui na loja, então isso se torna o nosso diferencial”, comenta. Além do cuidado com os ingredientes, é notável o quão acolhedor o ambiente da loja é, também faz parte da experiência que torna a gelateria um destino tão procurado.
Milky Moo: Inovação nos milk shakes
A marca, apesar de recente – fundada em 2020 -, cativa os clientes com sua inovação nos sabores, combinações diferentes e coberturas deliciosas. Karen, 23, compartilha que apesar do carro-chefe ser a combinação de morango com leite condensado, as combinações feitas com bebidas alcoólicas também chamam a atenção para quem escolher tomar a batida em um dia quente.
“Os nosso sabores que mais saem é o Pandora (combinação de sorvete de baunilha com brigadeiro e creme de avelã), Malhada (combinação de sorvete de baunilha com brigadeiro de leite em pó e bolacha) e Mimosa (combinação de sorvete de baunilha com brigadeiro de leite em pó com calda de morango em pedaços), mas nosso diferencial são os milk shakes com bebidas alcoólicos”, comenta a atendente.
Dentre os sabores alcoólicos, estão as combinações:
– Esmeralda: sorvete de baunilha, cachaça Seleta e calda de limão
– Gina: sorvete de baunilha Gin Beefeater, calda de maracujá e borda de leite em pó
– Joia Rara: Sorvete de baunilha, Jack Daniel’s Honey e borda de brigadeiro
– Rubi: Sorvete de baunilha, Amarula, calda de morango e borda de creme de avelã
Oakberry: açaí como sinônimo de refresco e energia
No quiosque ao lado, a Oakberry atrai olhares com suas tigelas e copos recheados generosamente de açaí, acompanhados por uma variedade de toppings coloridos que deixam os clientes com água na boca. Voltado especialmente para os amantes da batida da fruta vinda da região amazônica, o quiosque oferece uma experiência personalizada, permitindo que cada cliente crie sua combinação ideal. Rebeca, 16, destaca como o público, especialmente os mais jovens, vê a iguaria não só como uma opção refrescante, mas também como uma forma de manter a energia durante o dia. “Temos várias opções como banana, leite condensado, granola de castanha e temos whey protein também”, comenta.
Com toque de frescor e a possibilidade de escolher entre tantos ingredientes, o açaí da Oakberry se tornou uma ótima alternativa para os frequentadores da Avenida Paulista, especialmente nos dias de calor intenso, quando a combinação de fruta e energia é a receita perfeita para enfrentar a rotina.
Enquanto o sol continua reinando sobre a Avenida, os paulistas e turistas já descobriram o segredo para driblar as altas temperaturas: uma pausa estratégica em frente a um balcão gelado. Seja em forma de sorvete cremoso, açaí vitaminado ou uma explosão de sabores exóticos. Então, na próxima vez que o termômetro disparar, não se desespere. Respire fundo, caminhe até a gelateria mais próxima e lembre-se: o verão pode até esquentar a cabeça, mas sempre tem uma sobremesa gelada pronta para refrescar o coração – e o paladar.
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