A alta do cacau tem impulsionado os preços do chocolate nesta Páscoa
A Páscoa, além de um feriado de comemoração cristã, tem o chocolate como um alimento tradicional. No ano de 2025, a comemoração ficou marcada pelo alto preço dos ovos de Páscoa e dos chocolates. A tradição de comprar e presentear as pessoas com ovos de chocolate se tornou pouco acessível para muitas famílias brasileiras. “Não comprei esse ano, nem no ano passado e nem no ano retrasado”, conta Wilson Leal, mestre de obra de construção civil.
Segundo um levantamento da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe), os ovos de chocolate estão 9,52% mais caros do que em 2024, com um salto no preço de 10,33%.
O economista chefe da MB Associados, Sérgio Vale, explica que a causa está relacionada à crise do cacau, um problema mundial em relação à produção de cacau, que está sendo prejudicada por uma seca climática nos lugares que o produzem, como a Costa do Marfim. Esse problema causa o aumento do preço tanto para o consumidor quanto para o produtor. O Brasil, que já se destacou pela produção do cacau, também tem se prejudicado com as questões climáticas, que têm afetado a qualidade do chocolate. O economista fala sobre um processo que tem aumentado nos últimos dois anos como forma de manter a produção diante das dificuldades climáticas, trata-se de duas opções para o produtor: repassar o valor da produção para o ovo de chocolate ou piorar a qualidade do chocolate. Sérgio Vale conta sobre o chamado “sabor chocolate”, que se trata da aplicação de uma quantidade reduzida de chocolate na produção, abaixo dos 25% necessários para ser considerado como chocolate. “É um misto de aumento de preço de repasse para o produto que usa de fato chocolate e uma perda de qualidade no produto, causada pela diminuição da quantidade de cacau utilizado”.
Segundo o economista, a curto prazo não há expectativa de melhora na produção do cacau, a dificuldade da previsão climática, não permite determinar quando ou se esse cenário irá mudar. Ou seja, há uma tendência para o preço do chocolate continuar alto por um período.
Diante dos preços elevados, muitas pessoas optam por alternativas para aproveitarem a Páscoa sem gastar em excesso. “Eu optei por comprar barra de chocolate, derreter para fazer os ovos e dar para as pessoas que eu quis presentear”, conta Wilson Leal, “Com o dinheiro que eu comprava um ovo da Prestígio de 400 gramas, eu fiz quase dez ovos”, diz. O economista, Sérgio Vale, explica que como forma de reação aos preços elevados o consumidor tende a realizar a substituição de um produto por outro mais barato e com menor qualidade. “Para o ovo de Páscoa existe uma limitação para ser substituído, então o consumidor acaba optando por um ovo de tamanho menor e de qualidade inferior para o preço caber no bolso dele”.
Apesar do alto preço do chocolate na Páscoa de 2025, a JSL, empresa de logística rodoviária, realizou um levantamento e mostrou que mais de 1,8 milhão de caixas de ovos de chocolate foram enviadas para os comércios, representando um aumento de 30% em relação ao mesmo período do ano passado.
Após o domingo de Páscoa, é comum que empresas e comércios diminuam o preço dos ovos de chocolate, quando as lojas precisam esvaziar o estoque devido à alta demanda dos produtos. As promoções e descontos podem ser uma alternativa para as pessoas comprarem os produtos mesmo após o feriado.
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